Description : Recettes du Québec - Des recettes simples de tous les jours,Recettes du Québec sur Saveurs du Monde, le site de référence pour tous les gourmands.
Dans
un bol, à la fourchette, bien mélanger le beurre, le paprika, la
ciboulette, les câpres et le jus de citron; saler et poivrer.
Rouler
la préparation dans une feuille d'aluminium de la grosseur d'une pièce
de deux dollars ou de la grosseur du cercle formé en touchant le pouce
et l'index ; réfrigérer 1 heure ou congeler 30 minutes.
Griller le foie de veau à la cuisson désirée. Déposer quelques petites tranches de beurre sur le foie et servir aussitôt.
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